Especialista em cogumelos: “Já houve várias ligações para o centro de controle de intoxicações hoje.”

O que você pode encontrar agora?

As russulas estão começando a aparecer agora, assim como vários boletos. Havia uma abundância de cogumelos porcini no norte de Brandemburgo, mas agora eles já estão bem podres.

Você também gerencia a linha direta de informações sobre venenos. Já recebeu alguma ligação? Várias só hoje. A maioria é sobre crianças que mordiscaram um cogumelo, o que naturalmente preocupa os pais. Até agora, porém, não houve nada de perigoso. Uma criança mordiscou um boleto, então nada pode acontecer. O outro eram cogumelos do campo, que às vezes crescem em jardins de infância. Principalmente cogumelos de esterco de feno, que não são problemáticos, embora também haja cogumelos alucinógenos no grupo. Mas não houve nenhum acidente com eles até agora.

Você recebeu fotos dos cogumelos ou como identificar um possível cogumelo venenoso?

Já estou recebendo fotos e, se me permitirem identificá-lo, aviso vocês imediatamente. Caso contrário, o cogumelo terá que ser trazido. Talvez eu tenha que examiná-lo ao microscópio. Se um hospital ligar, talvez me tragam uma parte do conteúdo do estômago.

Então não houve nenhum envenenamento grave este ano?

Sim, é. Há alguns meses, houve um caso de envenenamento com um cogumelo venenoso potencialmente mortal, o cogumelo vermelho-tijolo rachado. É frequentemente confundido com o cogumelo de maio.

Qual outro cogumelo em nossas latitudes oferece o pior risco de confusão?

Este é o cogumelo da tampa da morte. Há casos de envenenamento por ele todos os anos. Frequentemente, isso afeta pessoas de outros países, migrantes, que confundem o cogumelo da tampa da morte com um cogumelo nativo de sua terra natal e comestível. Certa vez, tivemos uma festa de casamento chinesa onde 40 pessoas foram presenteadas com o cogumelo da tampa da morte.

Não!

Sim, eles me trouxeram um saco plástico contendo dois quilos, que também queriam comer. Olhar para aquele saco era como uma sentença de morte. Mas todos sobreviveram, embora alguns precisassem de transplantes de fígado. Mas isso foi décadas atrás.

Onde os convidados do casamento encontraram os cogumelos?

Na região de Berlim, uma família vietnamita também foi envenenada com o cogumelo da morte no ano passado. Os sintomas só apareceram depois de dois dias, e só então ligaram. Eles também sobreviveram, mas foi pura sorte. Muitas coisas acontecem. As pessoas são muito descuidadas.

O que você acha dos aplicativos de cogumelos para identificar cogumelos?

Não muito.

Isso pode ao menos descartar a possibilidade de comer um cogumelo venenoso?

Definitivamente não, embora existam aplicativos de qualidade variável. Alguns exigem que o cogumelo seja fotografado de baixo, o que é muito importante, pois somente de baixo é possível identificar as principais características. E é preciso ver o bulbo do caule. Se um cogumelo for fotografado apenas de cima, não será possível identificá-lo corretamente.

Ouse fazer uma previsão: este será um bom ano para os cogumelos?

Em parte. Em algum momento, haverá uma explosão em massa, porque os cogumelos precisam se reproduzir. Também tem chovido muito. O fato de ainda não haver cogumelos chanterelles ao sul de Berlim se deve à falta de chuva na primavera, quando eles estão crescendo. Mas é claro que muitos outros cogumelos crescerão agora por causa da chuva forte. Há apenas grandes diferenças locais.